Trong đời sống đan tu thầm lặng, từng việc hy sinh nhỏ nhoi nhưng được thực hiện bởi một tình yêu lớn lao, và lòng khao khát các linh hồn, thì việc hy sinh đó vẫn đẹp lòng Chúa và mưu ích cho tha nhân.
Dưa gang trồng tại Đan viện theo phương pháp tự nhiên; nghĩa là không thuốc. Như vậy, dưa luôn sạch và đảm bảo sức khỏe.
